Produkte
- Fein & Edel
- Geiste in kleinen Auflagen für höchste Qualitätsansprüche
- Mythen
- Gin & Absinthe - Made in Südwestfalen
- Süß
- Liköre: süß, aromatisch, verführerisch
Fein & Edel
Exklusive handgemachte edle Geiste der Vierhasen aus seltenen Wildfrüchten, Beeren,
Kräutern, exotischen Früchten, Gewürzen......in limitierter Auflage, individuell nummeriert
und signiert für Liebhaber.
Konzentrierte, zum Teil filigrane Aromen mit bestem Geschmack!
Deshalb – wie alle von den Vierhasen gefertigten Produkte- völlig unfiltriert oder nur
sehr schonend, ohne Einsatz von Chemie und ohne Einsatz von Industriefiltern.
Grundsätzlich ungezuckert!
Gebrannt wird immer nur so viel, dass sich die Qualität überschauen und jederzeit kontrollieren
lässt. Das sind zum Teil nur 20-30 kleine Flaschen pro Brenntag.
Ich hoffe, dass Ihnen diese Destillate so sehr ans Herz wachsen wie mir selbst.
Der Fantasie und dem experimentellen Geist sind hier kaum Grenzen gesetzt.
Aktuell verfügbare Produkte
Mythen - Made in Südwestfalen
Gin
God save the Gin!
Gin ist in!................
Ganz zweifellos und zu Recht, denn die englische Nationalspirituose ist gut für faszinierende
Geschmackserlebnisse – pur oder als Cocktail bzw. Mix.
Wacholder ist aromagebend, Zitrus und florale sowie gewürzige Töne kommen aus den Botanicals,
die Charakter und Tiefe geben oder einfach nur für Überraschung sorgen.
Im Destillationsprozess leistet übrigens auch hier der Anisateur (siehe Philosophie) perfekte Arbeit.
Der Mythos Gin ist nun auch „Made in South-Westphalia“ erhältlich.
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Absinthe
Kaum eine Spirituose verfügt über eine derart schillernde Vergangenheit wie der Absinthe. Er war das Szenegetränk
des 19. Jahrhunderts und wurde vornehmlich von der Künstler- und Arbeiterklasse konsumiert - allerdings in einem Maß,
das zu verheerenden Folgen und schließlich zu einem Verbot in vielen Staaten geführt hat. Heute erlebt er völlig legal eine Renaissance.
Wermutkraut, Anis, Fenchel und weitere Gewürzpflanzen werden mazeriert und destilliert. Auf eine Färbung wird bei den Vierhasen verzichtet!
Nach Schweizer Vorbild entsteht so "Absinthe Blanche" mit 55% Alkohol.
Absinthe wird meist nicht pur getrunken, sondern mit Eiswasser verdünnt,
so dass sich eine milchige Trübung ergibt. Je nach Vorliebe wird er ungezuckert oder mit Würfelzucker genossen.
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Süß
Ein feiner Likör kann bei vielen Gelegenheiten passend sein.
Süß, aromatisch, verführerisch setzt er aufgrund des Zuckeranteils auch einen Kontrapunkt zum
sonstigen Angebot der Vierhasen.
In höchster handwerklicher Qualität sind ohne jegliche Chemie Kreationen aus Wiese, Wald und
Feld entstanden. In Deutschland heimische Produkte bilden die Ausgangsbasis für die Likörideen,
zum Teil auch Südfrüchte, exotische Gewürze und Kräuter.
Aus Gründen des besseren und reineren Geschmacks unfiltriert oder nur sehr schonend, denn
durch scharfe Filtration verschwinden nicht nur eventuelle Trübstoffe, sondern auch wertvolle Aromen. Daher sind Bodensatz oder Trübstoffe möglich, sie sind natürlich und sogar
Qualitätszeichen.
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